Zusammenfassung von Die wahre Geschichte von McDonald’s

Mit 20 Jahren, als frisch verheirateter Ehemann, begann Kroc, für die Chicagoer Firma Lily Tulip, die Pappbecher herstellte, als Verkäufer zu arbeiten. Damit verdiente er 35 Dollar pro Woche, ein minimales Einkommen, das er mit abendlichen Auftritten in Bars aufbesserte. Weil der junge Angestellte jedoch ein gutes Gespür für die Kunden hatte, leitete er bereits mit 28 Jahren ein Team von 15 Verkäufern.

Schließlich wurde Ray Kroc auf einen neuartigen Milchshake-Mixer mit sechs Rührquirlen aufmerksam, den einer von Krocs Kunden, ein Mann namens Earl Prince, gebaut hatte. Mit dem Gerät ließ sich ein Getränk herstellen, das besser schmeckte und leichter verdaulich war als herkömmliche Milchshakes, da es weniger Fett enthielt.

Der Mixer wurde ein großer Erfolg, er verkaufte sich im ganzen Land. In einem Restaurant im kalifornischen San Bernardino schien das Gerät jedoch besonders gut anzukommen – nämlich im Burger-Restaurant California Diner der Brüder McDonald.

Ursprünglich kannte Kroc diese Kunden gar nicht persönlich. Auf das Burger-Restaurant wurde er nur aufmerksam, weil ihn andere Kunden anriefen, die auch einen solchen Wundermixer haben wollten wie die Brüder McDonald. Es stellte sich heraus, dass die Brüder inzwischen acht von diesen Mixern besaßen, mit denen sie 40 Milchshakes gleichzeitig produzieren konnten. Kroc fand das so bemerkenswert, dass er im Jahr 1954 nach San Bernardino flog, um sich die Sache anzusehen.

McDonald’s-Restaurants fallen nicht nur durch das geschwungene M auf. Oft sind sie schon am Gebäude oder spätestens an der Einrichtung zu erkennen. Dies ist Krocs Werk.

Dem Geschäftsmann war von Anfang an wichtig, dass die Marke überall einheitlich erscheint. Dazu entwickelte er ein langfristiges, einheitliches Marketingprogramm. Es entstand das unverwechselbare Design des Namensschriftzugs mit dem großen M. Außerdem sollte McDonald’s durch Sauberkeit und Familienfreundlichkeit auffallen – so durften z.B. keine Spielautomaten in den Gasträumen stehen.

Krocs unternehmerischer Erfolg mit den McDonald’s-Restaurants hatte viele Gründe. Einer davon wurzelte in seiner Erziehung. Insbesondere die strenge Sauberkeit, die in Krocs Elternhaus geherrscht hatte, übertrug der Geschäftsmann auf sein Unternehmen.

Krocs Großmutter legte in der Küche die ganze Woche über Zeitungspapier aus, um den Boden nicht zu beschmutzen. Jeden Samstag wurde das Papier weggeräumt, der Boden mit kochend heißem Wasser geschrubbt und eine neue Lage Zeitungen ausgelegt. Auch die Mutter sorgte streng für Ordnung und Sauberkeit. Der kleine Ray half ihr gern bei vielen Arbeiten im Haushalt.

Mit seinem einheitlichen Erscheinungsbild und den übergeordneten Werten wurde McDonald’s zum Vorreiter einer heute weit verbreiteten Unternehmensform, der System-Gastronomie. Die angebotenen Produkte, die Art der Führung und die Kundenkommunikation sind dabei in allen Filialen gleich. Etliche Fast-Food-Ketten wie Subway, Burger King oder Pizza Hut arbeiten nach demselben Muster.

Bei aller verordneten Einheitlichkeit bot McDonald’s den Mitarbeitern jedoch immer auch die Möglichkeit, neue Vorschläge einzubringen. Filet-O-Fish, Egg McMuffin oder Big Mac wurden von Franchisenehmern erfunden, die auf Nachfragen der Kunden reagierten. Die Produkte wurden getestet und schließlich flächendeckend in die einheitliche Produktpalette aufgenommen.

Die Kernaussage dieses Buches ist:

Vom Tellerwäscher zum Millionär – das ist der amerikanische Traum. Vom Pappbecherverkäufer zum Global Player – das ist das Leben von Ray Kroc. Der rastlose Unternehmer baute mit Gespür und Konsequenz erfolgreich ein weltumspannendes Unternehmen auf.